La Noche Sabinera nace el año 2006 de manera espontánea cuando desde “Les Nits de l’Art” le proponen a Pancho Varona, mano derecha de Sabina, que un día antes del concierto que Joaquín Sabina iba a dar en el Palau Sant Jordi, vaya toda la banda a tocar a un pequeño club de Barcelona. Esa noche, se unen a la fiesta varios artistas de la ciudad condal. Posteriormente, se hizo en Madrid, y es cuando a Pancho Varona y a “Les Nits de l’Art” se les ocurre la idea de invitar al público a subir a cantar. Es decir, que cada persona, en cada ciudad, que así lo quieras, pueda sentirse Sabina por un día, arropado por sus músicos. A partir de entonces, más de 200 noches, por toda España y América, por el que se calcula que han pasado unas 2.000 personas del público a cantar.