Paloma Fantova nació en Puerto Real, Cádiz. Su vínculo familiar con el flamenco aparece asociado a su padre, Manuel Fantova, guitarrista, con quien comenzó a bailar desde niña y que la acompañaba a la guitarra. Apareció en televisión a los seis años y, siendo todavía una niña, Antonio Canales la incorporó como bailaora principal a Bailaor y raíz. Desde entonces ha desarrollado una trayectoria marcada por el escenario: Farruquito, Antonio El Pipa, Manuela Carrasco, Joaquín Cortés, Tomatito, Pastora Galván, Karime Amaya, Pepe Habichuela y Jorge Pardo figuran entre los nombres y proyectos vinculados a su carrera.

Bailaora de temperamento frontal, Paloma Fantova combina la memoria del tablao con una presencia teatral de fuerte impacto físico. En trabajos como Sensibilidades, Estado Puro, Cuerpo, mente, alma y Cuna, ha ido construyendo un espacio propio, donde el baile aparece como una forma de relato personal más que como una exhibición de fórmulas.