María Romero se caracteriza por la hondura abisal de su voz, tanto como por su versatilidad, ya que simultanea grupos de diversos estilos: jazz, músicas del mundo, soul, blues, bolero, gospel… Su grupo Son de jazz nació en formato dúo junto al histórico y finísimo guitarrista Carlos Martín, y también con su pedal de autograbaciones que le dobla voces hasta el infinito: ¡¡¡¡ella sola suena como un coro gospel entero!!!, aunque según la ocasión la formación puede ampliarse a cuarteto.