Fue mandado construir por la Superintendencia Pósitos del Reino. Del edificio neoclásico del Pósito de Montefrío podemos decir que su planta es rectangular y fue levantado en el sitio llamado de la Fuente de Iyora.
El arquitecto granadino Francisco Aguado planteó y delineó personalmente el terreno, yendo personalmente a Montefrío a reconocer el lugar.
En la actualidad, el edificio del Pósito esta condicionado y es utilizado como sala de exposiciones y principalmente como teatro.